반응형 봉골레 레시피1 [집밥/양식] 시원하고 넘치는 감칠맛 봉골레 파스타 시원하고 넘치는 감칠맛 봉골레 파스타 간단하지만 깊은 맛의 바지락으로 맛을 낸 봉골레 파스타필수 재료바지락 500g마늘 5~10알파스타 면 2인분올리브유있으면 더 좋은 재료이탈리안 파슬리다시마 버터맛술 ( 청주 / 화이트와인 ) 1. 밑준비1-1) 파슬리는 잎과 줄기를 분리 한 뒤에 잎만 다져주고, 마늘은 5알 정도 편을 썰고 나머지는 다져준다. 2. 조리과정2-1) 팬에 올리브유를 두르고, 다듬어 두었던 파슬리 줄기를 살짝 볶아 향을 뽑아 내준다.★ 타지 않게 향만 잘 뽑아 내는것이 중요하다. 2-2) 편 썬 마늘을 넣고 노릇할때 까지 볶아 준다.★ 노릇해지기 시작한 마늘은 순식간에 타기 때문에 노릇해지면 바로 다음 단계로 넘어가야 한다. 2-3) 바지락, 다진 마늘, 다시마버터를 넣고 한번 뒤.. 2024. 10. 3. 이전 1 다음 반응형
