[시흥맛집]찐한 바지락 육수가 한 바가지 쏟아지는 전완근 털리는 바지락짬뽕 맛집 정아각

 신세계 시흥 프리미엄 아웃렛에 갔다가 오는 길에 시흥시 주택가 골목에 자리잡고 있는 정아각은간판에도 써있듯이 짬뽕을 전문으로 내새우는 짬뽕 맛집이다.

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메뉴 구성

 

 

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< 찐한 바지락 육수가 한 바가지 쏟아지는 전완근 털리는 바지락짬뽕 >

 다시마도 함께 들어가 정말 진한 너구리 육수 같은 느낌이 난다. 다시마의 감칠맛 성분과 조개의 감칠맛 성분은 그 구성이 다른데, 이 더블 육수가 한 숟갈 입에 떠 넣자 마자 강렬하게 그 증폭된 감칠맛을 혀에 때려 박는 느낌이다.
 바지락 짬뽕을 시키면 1인당 1 껍질 그릇을 줄만큼 한그릇에 가득 담겨나오는 바지락에서 우러나오는 육수의 맛이 정말 일품이다. 보통 조개육수는 시원한 느낌인데 얼마나 농축 되었는지 시원함을 넘은 찐한 육수 맛이 매력인 한그릇이다.

 

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 정말 진한 조개 육수의 감칠맛을 느껴 보고 싶다면, 정아각 바지락 짬뽕을 먹지 않고서는 논할 수 없는 정도의 맛집이다. 본점 뿐 아니라 꽤 많은 곳에 분점들이 있는데 재료가 7할인 음식이라 다른 지점에서 먹었을 때도 거의 비슷한 수준의 맛을 내는 걸로 보인다.

경기 시흥시 신천6길 2-1

 

네이버 지도

 

 

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★ 영업시간 : 10:00 ~ 16:00

★ 금요일 : 11:00~ 16:00

★ Last order : 15:30
☎ 031-313-2727